La Marquesita o los dulces de María - Zafra, Extremadura

Cuando vi el anuncio: La Marquesita, al pasar por la calle Cerrajeros en Zafra, tuve la impresión (como Proust con su archiconocida magdalena) que "algo" había en aquel sitio que no debía perderme. Y, en efecto, María hace dulces siguiendo las recetas de su abuela, que como mi propia abuela, tenía, al parecer, el mismo punto para el tocinillo del cielo y para lo que en Cuba llamamos marquesitas y que en Zafra llaman igual. El sitio, impecable. No sólo de un buen gusto simple y acogedor, sino con un trato de primera y unos sabores que viajan desde antaño para iluminarnos las meriendas.


La Marquesita, pasteles, tartas y meriendas en Zafra.