Nuevo manual del cocinero cubano (Habana 1864)

Una edición única, limitada y no venal, en facsimilar, del Nuevo Manual del Cocinero Cubano y Español con un tratado esco(j)ido de dulcería, pastelería y botillería al estilo de Cuba, de J. P. Legran, publicada en La Habana, en 1864 y en Valencia (Ed. Aduana Vieja, 2011), por Fabio Murrieta. Cada ejemplar con un ex libris impreso de la persona a quien le va dedicado. El mío es el n° 31. Agradeciendo al editor esta curiosa reedición y espectacular idea. Trataré de hacer alguna receta de las que lleva el libro, algo así como tamarindos cubanos en almíbar, macarrones de dulce o una palanqueta criolla.